fahrwasser: (Default)



Вот и ко мне приехала новая книга Ирины Чадеевой "Пироговедение" - как раз в разгар празднично-пряничного сезона. Заполучив эту книгу, хочется немедленно запереться на кухне с чаем и чем-нибудь сладким и листать-листать, делать закладки, выписывать хитрости в блокнот, мечтать о том, что и когда ты приготовишь, то есть всячески вдохновляться и отдыхать, по-нашему.

Полистайте еще прекрасную книгу, да выпейте же чаю )



fahrwasser: (Default)


Не буду писать, как неожиданно опять для меня наступила пятница, лучше про выпечку. Специально для тех, у кого в вихре нужных и важных дел пока не хватает времени на имбирные пряники - очень имбирный, пряный и шоколадный пирог (по ссылке мой рецепт на icook.to). Делается методом маффина, т.е. смешением жидких и сухих ингредиентов, даже миксер расчехлять не придется и запачкается всего две миски :) Правда стоящий, я уже задумываюсь не повторить ли.
А еще у меня два вопроса к общественности:
- Это у всех так работает жж, что для написания комментария нужно несколько раз обновить страницу и повторить ввод текста? Я уже неделю отвечаю на комменты из прошлого поста :(
- Правда что ли заморский allspice это просто душистый горошек? Я тут пристрастилась его тоже в выпечку добавлять, молотый, это просто расчудесно-ароматно и празднично.
 
fahrwasser: (Default)


В этом году сезон новогодней выпечки начался у меня еще в ноябре (а по-хорошему стоило и раньше начать), и я успела попробовать много новых рецептов. Это печенье мне понравилось больше всего, что вполне ожидаемо: я очень люблю имбирь, во всех его проявлениях, да и к шоколадной выпечке в целом неровно дышу. Печенье получается мягким, с тающими кусочками шоколада и с неожиданной бодрой ноткой имбиря. Очень рекомендую!

Рецепт и картинки )
fahrwasser: (Default)


На днях я писала, что отправляю фотографии на экзамен Шаттерстока, спасибо вам всем за пожелания удачи, они помогли! Я теперь счастливый Shutterstock contributor. Проверили мои фотографии меньше чем за сутки, приняли 10 из 10. Теперь начнется самое сложное: нужно стараться регулярно снимать :)
Тема стоков оказалась многим интересна, так что я обязательно напишу подробно про свой скромный опыт и про все, что я успела узнать, свои картинки для экзамена тоже обязательно покажу.

А пока про еду: постные шоколадные маффины, про которые я тоже уже упоминала. Этот рецепт изначально для большого кекса, я пекла по нему уже несколько раз, можно сказать, что это мой дежурный рецепт для чего-нибудь быстрого, постного и шоколадного. Обычно в подобных рецептах используется вода в качестве основного жидкого ингредиента, а тут - кофе, что добавляет глубины вкусу, хотя явно кофе не чувствуется (я варю кофе во френчпрессе, не слишком крепкий).
В этот раз я брала половину продуктов и получилось восемь маффинов. Прошу меня простить за путаницу в терминах, я пишу то "кекс", то "маффины", потому что по технологии приготовления это маффины (жидкие ингредиенты и сухие смешиваются отдельно и быстро соединяются), но если печь в одной большой форме, то я не знаю, как правильно назвать получившийся результат. Макромаффин? Недокекс? Ладно, как ни назови, все равно будет вкусно, перехожу к делу.

Рецепт и фото в разрезе )
fahrwasser: (Default)
 

Вот и вторая серия клубничных блюд, на этот раз выпечка в разных видах: шоколадное печенье-thumbprints с клубникой и сливочным сыром, кекс со штрейзелем и супер-быстрый пирог (cobbler). Вся эта красота, опять таки, для клубнично-ревеневого раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.
Я прошу меня простить, что я на ночь глядя, но завтра уже суббота и я боюсь не успеть все показать. Впечатлительным и худеющим под кат ходить только завтра с утра после плотного завтрака!



Рецепты и фотографии )
fahrwasser: (Default)

  

Завтра День Святого Валентина, праздник сердечек и производителей шоколада. Я раньше его не очень любила, а сейчас думаю, что еще один повод совершать смешные влюбленные глупости - совсем не лишний. Да, в любви признаваться лучше каждый день, да, для романтики не нужен повод, но если тот самый "старый солдат, который не знает слов любви", все-таки сформулирует что-нибудь милое, пусть и по расписанию - чем плохо?

К тому же, когда еще можно напечь печенья в форме сердечек и медвежат, нащелкать "розавиньких" фотографий и написать признаний на весь ЖЖ?

Рецепты и фотографии )

fahrwasser: (Default)


Давайте будем честными: брауни и диета - не самые совместимые вещи. Но сделать этот десерт менее жирным и калорийным можно без ущерба для вкуса.

Хитрость в рецепте известна, наверное, многим: часть масла и яиц заменяется фруктовым пюре, в данном случае сливовым. Честное слово, никто не заметит, что это "облегченная версия" брауни, будет все как мы любим: плотный и насыщенный вкус, тянущаяся серединка и исключительная шоколадность в каждом кусочке.

Читать рецепт )

Profile

fahrwasser: (Default)
fahrwasser

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 19202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 12:57 pm
Powered by Dreamwidth Studios