fahrwasser: (Default)


Ура! 55 новых рецептов - будет чем заняться в оставшиеся два осенних месяца. Спасибо всем участникам, надеюсь собранные рецепты всем пригодятся не раз и не два.

Под катом 53 рецепта, участвующих в розыгрыше книги, плюс два рецепта вне конкурса и, конечно, объявление победителя.

Список рецептов со ссылками и раскрытая интрига )
fahrwasser: (Default)



В честь пятницы покажу сразу много пирогов, которые я пекла по рецептам френдов. Спасибо-спасибо авторам! Немного дружеского пиара в качестве благодарности.


3 пирога и кое-что еще )

fahrwasser: (Default)


Открытие сезона - прекрасный в своей яблочности кекс с яблочным пюре и кусочками яблок, да еще и политый яблочным сиропом. Сколько в предыдущем предложении слов на букву "я"? Недостаточно! Он еще и пахнет яблоками и специями, ну и как тут не любить осень, с такими кексами? 

Рецепт )


Напомню еще про ФМ "Яблоки, сахар и корица", этот вот рецепт как раз туда отлично впишется.

Как вам свет на фотографиях? Я в очередной раз вернулась к естественному освещению, после нескольких месяцев съемки только со вспышками. У нас на кухне белые стены и мебель, но окно выходит на застекленный балкон, поэтому я думала, что снимать не получится, света не хватит. Но оказалось, что когда в наши окна светит солнце, вся кухня залита очень приятным светом (естественно, если от солнечных пятен немного отодвинуться), видимо, от стен отражается. Выдержку, конечно, приходится непривычно большую ставить, но со штативом и задержкой спуска все получается.
fahrwasser: (Default)
Сегодня фотографировала сына подруги, полуторамесячного малыша.
Несколько выводов.
Во-первых, людей снимать гораздо сложнее, чем тарелочки (кто бы мог подумать!), потому что люди, и в особенности маленькие люди, не имеют обыкновения замирать на несколько минут, пока ты крутишь настройки, а всячески меняют выражение лица, позы и совсем не ждут, пока ты их передвинешь или добавишь реквизит.
Во-вторых, снимать в помещении при естественном свете с рук - та еще задачка, и решила я ее не слишком правильно, открыла диафрагму практически на полную, чтобы уменьшить выдержку и в результате получила много снимков, где главный герой не совсем в фокусе. На маленьких размерах ничего, а вот при полном увеличении очень заметно.
В-третьих, фотографировать собственного ребенка для бабушек истории и чужого для хороших снимков - две очень большие разницы, я сначала даже как-то потерялась и вообще не знала, что делать. Буду тренироваться.

Фотографии малыша из соображений приватности не покажу, а покажу тарелочки. Я тут недавно обнаружила идею приготовления яблочных "чипсов" в духовке, идея проста как все гениальное: берем яблоко, режем, мучаем долго при 100 градусах. Получается хрустящая низкокалорийная закуска, в самый раз для мини-перекуса или как дополнение к чаю для тех, кто как и я не любит чай "без ничего".
Так как базовый рецепт укладывается в несколько слов, расскажу про немного более затейливый вариант.



Рецепт )

А что вы едите "к чаю", чтоб потом не было неловко перед скинни-джинсами и весами? У меня в фаворитах изюм и прочая курага или зерновые хлебцы типа "прессованный попкорн".
fahrwasser: (Default)

 

И еще одно применение яблокам и корице, просто потому что хороших рецептов осенней выпечки много не бывает.

Рецепт +++ )


fahrwasser: (Default)

Этот рецепт я увидела в блоге "Joy the baker" пару дней назад, восхитилась и привычно сохранила в закладки. Потом немножко подумала (мне это иногда свойственно) и решила, что будет жалко, если он разделит судьбу своих 45587496 собратьев по папке "Избранное" и немедленно выпила! испекла! Хотя к дрожжевому тесту не очень подходит слово "немедленно". Но впереди выходные, а это рецепт как раз выходного дня, когда можно с утра поставить тесто, а потом заниматься своими приятными выходными делами, иногда возвращаясь к выпечке. А к обеденной чашке чая уже будет десерт!
Рецепт рассчитан на два рулета, один из которых можно заморозить. А можно сделать половинную порцию, но, если уж заводиться с дрожжевым тестом, то по-крупному. И потом, когда вы будете доедать последний кусочек (где-то через 20 минут после того как достали его из духовки), приятно осознать, что в морозилке еще целый рулет.

 

Рецепт + 2 фотографии )

fahrwasser: (Default)


Я наконец-то сделала его! Это кекс с яблоками и грецкими орехами, рецепт [livejournal.com profile] lapatissiere, о котором недавно нам напомнили [livejournal.com profile] ginger_blonde. Если вы обратили на него внимание, но почему-то не испекли - делайте срочно! Это просто не-воз-мож-ный кекс. Кексовое тесто со сметаной, прослойка яблок, грецкие орехи, штрейзель с корицей, oh my!
Если вы его не заметили, бездушные, черствые люди, как можно не заметить совершенство, то я сейчас напомню, о чем речь.
Да, я допускаю мысль, что вы вообще не знаете, кто такие [livejournal.com profile] lapatissiere и [livejournal.com profile] ginger_blonde, но незнание не освобождает вас от обязательств перед этим кексом. Делайте непременно!

Рецепт и фотографии )

Profile

fahrwasser: (Default)
fahrwasser

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 19202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 12:54 pm
Powered by Dreamwidth Studios