Sep. 23rd, 2013

Last call

Sep. 23rd, 2013 12:25 am
fahrwasser: (Default)


Сегодня заканчивается флешмоб "Яблоки, сахар и корица", и это значит, что сегодня (23.09) я еще весь день жду ваших рецептов и ссылок, до 23:59 по Москве. Еще не поздно :)

А на картинке пирожки с начинкой из яблок-сахара-корицы из дрожжевого теста с добавлением цельнозерновой муки, которое я делаю в хлебопечке: опытным путем я вывела оптимальные пропорции для пирожков и подобной сладкой выпечки, если кому-то нужно, могу дать рецепт. Жаль, что хлебопечка умеет только замешивать тесто, а лепить все равно приходится самой )) Красивые косички на швах мне никак не даются.
fahrwasser: (Default)


Расскажу отдельным постом, чтобы потом проще найти было. Так вот, рецепт дрожжевого теста для замешивания в ХП:
- 220 мл молока,
- 2 яйца,
- 45 гр сливочного масла (нарезать кубиками),
- 3 ст.л. сахара,
- 2 ч.л. соли,
- 400 гр обычной пшеничной муки,
- 100 гр цельнозерновой пшеничной муки,
- 2 ч.л. дрожжей (сухих).

Я из него делаю вообще все подряд, пирожки из предыдущего поста, крошечные cinnamon rolls на два укуса (первая картинка), собственно, обычные булочки с корицей, недавно пекла сырные булочки с брынзой (для начинки на 500 гр брынзы одно яйцо, тесто смазать растопленным сливочным маслом, потом начинку, потом в рулетик и нарезать).  Вот как-то так. :) Приятного! 

 

UPD Программа для замешивания теста у меня очень простая: полчаса месит, час выстаивает, продукты стараюсь брать комнатной температуры.

Profile

fahrwasser: (Default)
fahrwasser

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 19202122
232425262728 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 11:38 am
Powered by Dreamwidth Studios