fahrwasser: (Default)
Привет-привет! Как ваши дела? У всех уже запахло весной? Я пока еще не разобралась, то варю густые супы, то целый день ем зелень. Между пачками сладкого на 14 февраля и ожидаемым вскорости дождем из блинов предлагаю вам немного овощных рецептов.
В семье моей раньше никто, кроме меня, стручковую фасоль не ел. Но недавно я обрела союзника в лице младшенького. Ура.



Под катом кучка идей и рецептов.

Ходить сюда )

А теперь предлагаю всем дружно выйти из сумрака начинать комментировать, писать много и часто в свои ЖЖ и всячески активизироваться, а то ведь весна!
fahrwasser: (Default)


Вчера у нас был принцессный день, к Кире пришла толпа маленьких девочек поздравлять ее с Днем Рождения (собственно родилась она 10-го января, но отмечание мы перенесли). Мы играли в квест с поиском пропавшего торта, украшали капкейки и ели всякие шоколадности. Отличный день :)

+ одна принцесса )
fahrwasser: (Default)


Начнем с младенца Максимыча. Фотография его, раскидавшего вещички и ползающего по краеведческому музею Савонлинны, в полной антисанитарии и в жутком качестве выбрана неслучайно, она наиболее полно отражает восьмой месяц младенца и сделана как раз пятого января. К упомянутому возрасту товарищ стал регулярно и довольно часто выходить в свет, освоил метро и частенько выбирается в центр Питера (хотя это, скорее, мое достижение, а не его), а так же скатался в свою первую в жизни заграницу (в чем очень отстает от своей старшей сестры, которая к восьми месяцам объехала Германию и Бенилюкс, да и Финляндия, как известно, вовсе не заграница). Заграницу он в целом одобрил, хотя достопримечательностей, вероятно, не заметил.
Если писать о более стандартных вещах, то к 8 месяцам нам намерили 75 см росту и традиционные восемь-с-небольшим кг весу, что окончательно закрывает тему богатырей с перетяжечками и добавляет в семью еще одного высокого и худощавого младенца. 6 пребольно и постоянно кусающихся зубов. Встает на коленки и на ноги у опоры. По-прежнему ползает по-пластунски, сидит уже уверенно. Умеет играть в "ладушки", приветствует и провожает людей вскинутой вверх растопыренной пятерней, умеет жестом показать "еще еды" и "иди сюда, новый человек, я тебя потрогаю".
По-прежнему содержит в себе сто тысяч котиков умиления, сомневающиеся соблаговолят проследовать под кат.

Плюс один поближе и во всей красе )

Предыдущие месяцы:

 
 
(клик по фото ведет на пост)
fahrwasser: (Default)


У меня первое рабочее утро после праздников, радостное, пусть и не очень бодрое :) В выходные я прошла дальше в обоих этапах Шеф-баттл в Инстаграм, и в Закусках, и в Десертах. Вот на картинке как раз мой вариант торта "Saint Honore" для категории десертов: на основе из слоеного теста (homemade, само собой) шу из заварного с малиновыми и шоколадными начинкой и глазурью, в центре малиновый крем и мятные взбитые сливки. Туда полагается еще карамель, но не сложилось. Моя соперница торт не выложила, и я прошла "автоматом", но чувствую себя молодцом, anyway. Раньше я никогда таких сложных конструкций не готовила.

Хорошего вам начала рабочей недели и вкусных тортиков к кофе! :)

Я очень соскучилась по ЖЖ за эту неделю без Интернета :) Большой привет!
Обязательно покажу вам мою уже-трехлетнюю девочку и мальчика в самом расцвете восьми месяцев. Они у меня крутые и отлично попутешествовали, под конец только ухватили какой-то вредный орви.
Ну и рецепты у меня еще с прошлого года ждут))) И еще есть пара ЖЖ-затей. Не переключайтесь!
fahrwasser: (Default)


Ну что, все уже на диете после новогоднего стола, или есть еще завязшие в излишествах? :) Я в этом году впервые, наверное, первого января не нашла в холодильнике салата))) Но мы уехали по гостям и голодными не остались.
Однако же, я не об этом. Мы завтра уезжаем на природу в глушь без интернета, в Финляндию то есть. Хотя муж меня обещал вывозить в цивилизацию поближе к вайфаю, если начнется ломка, но на всякий случай - не теряйте. Приедем 10-го января.
fahrwasser: (Default)


Я включила радио с новогодними песенками, достала сухофрукты в коньяке и понюхала их обнаружила на той же полке свое новогоднее настроение :) Желаю и вам найти свое, где-то в авоське с мандаринами или на дне коробки с елочными игрушками. В бокале с клюквенно-апельсиновым пуншем, если уж ничего не помогает. Могу дать рецепт.

С Новым годом, милые мои друзья и читатели! Желаю нам с вами часто встречаться и в ЖЖ, и в офф-лайне, чаще обнимать своих любимых и детей, тем у кого нет - встретить и родить, желаю зарабатывать честно и легко, занимаясь тем, что вы любите, и тратить щедро на то, что вам действительно нужно и хочется. Желаю быть здоровыми и полными сил, играть и бегать почаще, а сидеть пореже (см. пункт про наличие детей, это способствует). Желаю, чтобы муза свила себе уютное гнездо у вас на люстре и радовала вас приступами вдохновения. Желаю, чтобы нашлось время для друзей, веселых компаний, танцев до утра и тихих бесед за чаем, и немного времени на "побыть одному и помолчать" тоже нашлось. Счастья и любви, ведь это самое главное.
fahrwasser: (Default)


Этот год был очень странный. В начале года все с такой скоростью менялось - ремонт, переезд, беременность, Кира растет с каждым днем. А с другой стороны время внутри меня будто бы остановилось. Знали бы вы, как я ждала весны, чтобы очнуться. Избавиться от этого тягуче-коматозного ощущения мухи в сиропе. И получилось. Гормоны там или что, но когда родился Олег, жизнь снова стала прекрасна.
За 3 недели до рождения сына, Макс уехал в командировку и было очевидно, что к родам он не вернется. И хотя это было нашим осознанным решением, далось мне это время очень тяжело. Но зато я поняла, что все могу. Вот вообще все. Сама. Это одновременно очень окрыляющее и очень удручающее ощущение.
А где-то внутри меня с тех пор поселилась вселенская обида на мужа, маленькой такой девочки обида, знаете, неразумная и необъяснимая, которую я до сих пор ни выплакать ни выкричать не могу.
Дети. О, дети - это мой космос. Насколько дети меня выращивают и как маму, и как личность, это словами не передать. Если осознанно подходить к родительству, можно про себя столько нового узнать. Кира меня начала менять уже, а с Олегом вдвоем они просто другого человека из меня делают. Звучит, может и странно. Напишу как-нибудь про это все.
Стоки, фото. Мне стало иногда нравиться то, что я делаю. Я наконец-то научилась ловить поток и на волне его делать вроде бы неплохую работу. И в этом году я окончательно поверила, что смогу сделать фуд-фото основным заработком. На Гетти меня позвали, пара интересных предложений помимо стоков появились и реализуются. Осенью мы в первый раз попробовали пригласить няню на 4 часа три раза в неделю и это было мега-продуктивно, я работала, пока Олег спал, а Кира играла с няней. Первая няня приходила 4 раза, а потом заболела. Но мне так понравилось работать днем, да и не хотелось снижать обороты, так что дальше мы пару месяцев с помощью моей мамы как-то выкручивались, а потом нашли Олю, новую няню. Сейчас, правда, Олег так много уже не спит, но соглашается иногда поползать в детской, иногда в рюкзаке сидит.
Путешествия. В этом году мы особо никуда не ездили, только в деревню, и я отчаянно хочу уже в дальние края.


А про следующий год... Надо аккуратнее писать, конечно, как-то я пожелала "начать зарабатывать на фотографиях" и заработала долларов 15 за год, что ли)))

Так вот, планы:
1. Устаканить и успокоить обстановку в семье. Хочу, чтобы дети начали дружить и я стала спокойнее и мудрее в житейском плане.
2. Выложить за год 2014 фото на Шаттер.
3. Успешно закончить секретный проект :) И еще парочку таких же.
4. Начать несколько новых интересных затей, связанных с фуд-фото. Чтобы мне пришли и предложили или я сама нашла тех, кому нужны мои фотографии.
5. Путешествие! Одно большое и маленькие, в Финляндию.
6. Ездить часто за рулем.
7. Из покупок я даже не знаю, чего хочу. :) Штатив новый хочу, мелкие девайсы на кухню, а так у меня все есть.
8. Вспомнить про всяческую красоту и другие девочковые штуки.

Пойду еще подумаю, допишу потом :)
fahrwasser: (Default)
Каждый год осенью я радостно планирую, как обстоятельно и организованно подготовлюсь к Новому году. Опробую невероятное количество новых рецептов, попутно фотографируя и заливая новогоднее на стоки. Сделаю с Кирой самодельные елочные игрушки и прочие украшалочки для дома. Смастерю адвент-календарь с сюрпризами на каждый день декабря. Заранее куплю и аккуратно упакую все подарки. И отправлю все открытки и посылки в начале декабря,  пока еще почта не напоминает филиал психоневрологического диспансера "Белочка".

И что мы видим 26 декабря? Ни одной мысли на тему новогоднего меню. Нет, вру, вчера купила соленой рыбы и банку с ананасами))) Стихийно наряжающаяся и раздевающаяся силами Киры елка. Адвент-календарь в виде подносика со сверточками, которые я крутила в ночь на первое декабря. Подарки? Ой, давайте лучше не будем.

Видимо, пришла пора составить план))) Я не знаю, как у вас, но я со списком дел чувствую себя гораздо увереннее и организованнее, даже если ни одного дела еще не сделано.

Зато я придумала совершенно сумасшедший вариант селедки под шубой, для Шеф Баттл в Инстаграм. Такой, deconstructed гурме-вариант. Тем, кто не любит издевательства над классикой, под кат лучше не ходить.



Состав: чипсы из свеклы и из картофеля, мусс из селедки, свекольное суфле, картофель на гриле, майонез (домашний, супер-рецепт готовится за 30 сек), перепелиные яйца, соленая селедка, ржаной хлеб и зелень редиса.

Рецепт и еще картинок )



По-моему, получилось занятно. Я редко бываю довольна своими идеями и фотографиями после их воплощения, всегда вижу косяки и недоработки, но в этом случае мне до сих пор все нравится. Были, конечно, замечания на тему того, что таким салатом не наешься, но я категорически отказываюсь за новогодним столом наедаться первым же салатом. У меня и так вечно гости начинают на горячем филонить, а десерт я даже не достаю. Единственное, что готовить его может быть заморочно, но по времени не намного дольше, чем обычную селедку под шубой, особенно с учетом фокуса с майонезом. Только сервировать долго, зато чувствуешь себя художником. Хочется взять пинцет и перекладывать микро-зелень для достижения идеальной композиции.

Расскажите мне, как у вас готово меню с десятью переменами блюд, все подарки запакованы и дом сияет, я замотивируюсь и быстро-быстро все сделаю.
fahrwasser: (Default)



Вот и ко мне приехала новая книга Ирины Чадеевой "Пироговедение" - как раз в разгар празднично-пряничного сезона. Заполучив эту книгу, хочется немедленно запереться на кухне с чаем и чем-нибудь сладким и листать-листать, делать закладки, выписывать хитрости в блокнот, мечтать о том, что и когда ты приготовишь, то есть всячески вдохновляться и отдыхать, по-нашему.

Полистайте еще прекрасную книгу, да выпейте же чаю )



fahrwasser: (Default)


Перевернутые маффины с брусникой и порционные фруктовые кексы: первые можно очень быстро приготовить и эффектно подать, вторые прекрасно подойдут для небольших подарков.

Брусника не очень популярная ягода, поэтому рецептов с ней не очень много. В поисках чего-нибудь новенького я отправилась к скандинавам и угадала. Оказывается, есть целая кулинарная книга, посвященная только бруснике: "A Lingonberry Cookbook". Как раз оттуда этот рецепт.

2 рецепта )

Семь

Dec. 6th, 2013 12:56 pm
fahrwasser: (Default)


И покажу еще прекрасного семимесячного Максимыча, раз уж добралась. Максимыч в этом месяце богат свершениями. Во-первых, он стал в движеньях скор и на расправу резок. То есть пополз, и все что плохо лежит на полу - теперь в его власти. Пока пали только папины наушники, но, чую я, еще ох-совсем-не-вечер.
Во-вторых, в наличии уже 3 зуба и четвертый догоняет - видели бы вы, как этот человек своими тремя с половиной зубами грызет мои упражнения на тему чиабатты, ооо, мамина радость. (У меня, конечно, есть видео, но здесь я, пожалуй, воздержусь.)
Появилась надежда, что он-таки захочет сидеть, а то все на пузе, да на пузе. По крайней мере, в стул мы его уже сажаем, и у меня теперь есть бонусные 3 минуты на кухне, когда я могу что-то сделать без младенца на руках или в рюкзаке. Например поесть, или разгрузить посудомойку (пруфпик), или уделать упомянутого младенца кашей, не уделавшись при этом сама. Не, вру, есть еще вторые три минуты, когда он готов поползать и пообщаться с вентрешеткой под холодильником (нереальная любовь к этой решетке, наверное,там живет его воображаемый друг).
А на карточке выше он - не поверите - играет! Подчеркиваю, не облизывает-грызет игрушку, а что-то там передвигает. Вооот. Кира научила. Еще машинку умеет катать.

Предыдущие месяцы:

 
 
(клик по фото ведет на пост)
fahrwasser: (Default)


Не буду писать, как неожиданно опять для меня наступила пятница, лучше про выпечку. Специально для тех, у кого в вихре нужных и важных дел пока не хватает времени на имбирные пряники - очень имбирный, пряный и шоколадный пирог (по ссылке мой рецепт на icook.to). Делается методом маффина, т.е. смешением жидких и сухих ингредиентов, даже миксер расчехлять не придется и запачкается всего две миски :) Правда стоящий, я уже задумываюсь не повторить ли.
А еще у меня два вопроса к общественности:
- Это у всех так работает жж, что для написания комментария нужно несколько раз обновить страницу и повторить ввод текста? Я уже неделю отвечаю на комменты из прошлого поста :(
- Правда что ли заморский allspice это просто душистый горошек? Я тут пристрастилась его тоже в выпечку добавлять, молотый, это просто расчудесно-ароматно и празднично.
 
fahrwasser: (Default)


Внезапно опять наступила пятница. Убегает время, только догоняй.

Внезапно устроила новогодний кружкообмен-кружковорот в сообществе [livejournal.com profile] coffee_mood. Вместо НКД, в котором не участвую в этом году. Каждый ищет себе новогоднее настроение там, где может. В этом году оно у меня на донышке огромной кружки с кофе.

Внезапно участвую в chefs_battle в Инстаграм. Кто на меня там подписан - не удивляйтесь. Кто еще не - а почему это вы еще не? Посмотрела работы прошлых сезонов и подумала - ну куда я лезу? А с другой стороны - каждый ищет свой персональный challenge там, где хочет.

Внезапно купила себе KitchenAid на новый год. Бирюзовый. Потому что девочковые материальные мечты должны сбываться, ведь это же проще всего.

Внезапно пригласили на Гетти. Стоки в ноябре дружно радуют.

А на фото мой личный фуд-стилист изъял из кадра лишний кусок леденцового сахара и утверждает, что это ее конфета что не нужно слишком загромождать кадр.
fahrwasser: (Default)
Всем удачного начала недели. Пейте чай с лимоном и не болейте :)



А еще снимайте цитрусовые картинки для сообщества [livejournal.com profile] ourstockphoto - конкурс на лучшее фото ноября.

+++ еще бодрости )
fahrwasser: (Default)
В прошлое воскресенье я наконец-то побывала на блошином рынке у метро "Удельная", о котором много слышала раньше, но все никак не доводилось попасть. Когда я только переехала в Питер, я месяц прожила на Удельной, но даже не догадывалась, что у меня под боком столько любопытного. Хотя, наверное, тогда бы я не оценила всех сокровищ блошиного рынка))

Как добраться )
 
Что там есть )
fahrwasser: (Default)


Как-то очень уж стремительно все в этот раз, сижу вот, боюсь моргнуть - а ну как открою глаза, а он уже в школу пошел.

К полугоду Олег отрастил себе два зуба и мается следующими, поэтому символом месяца выбрано фото добывающего зубы опечаленного младенца.

Попытки ползать так и остались попытками, по полу далеко он пока не передвигается, но с удивительной скоростью крутится вокруг своей оси. Мы официально начали прикорм с сушек, чем очень порадовали погрызательные наклонности товарища.

Спит Олег теперь стабильно три раза днем и ни разу ночью :) Вечернее укладывание превратилось в длинную песнь с пятью куплетами и десятью припевами, а также многочисленными выходами на бис. Ночью, понятное дело, он беспрерывно ест.

+2 )
fahrwasser: (Default)


Сегодня мы ездили в царство фрикаделек, или "большой синий магазин", как его называет Кира. Посмотреть на новогоднюю коллекцию, купить мелочей и понюхать стол. Про стол потом как-нибудь расскажу. Чтобы побороть "феномен ИКЕИ" (это когда приезжаешь за стопором для ящика, а выходишь с матрасом, двумя табуретками, стопкой посуды и пакетом непонятных, но очень нужных вещей), я решила фотографировать, то что меня интересует, вместо того, чтобы покупать. Немного помогло, так что рекомендую.

Разглядеть )
fahrwasser: (Default)
Из того, что наснимала на этой неделе, кофе, завтраки, сладкое. Все, как мы любим :)

 

Много картинок )
fahrwasser: (Default)
Сегодня у меня три рецепта, на первый взляд, не связанные между собой, их объединяет только цвет блюд. Участники сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, наверняка, уже догадались, к чему я веду. Да, я не могла пропустить Оранжевый раунд :)

Итак, в оранжевом меню:

- Морковный суп с имбирем
- Овощное рагу и кус-кус
- Пирог с персиками

Я даже умудрилась обойтись без тыквы, заметьте.



Рецепты и картинки )
fahrwasser: (Default)
Неделю назад мы крестили Олега, вот такой он взъерошенный, уже дома, но все еще в нарядной рубахе.



Еще-еще )

Profile

fahrwasser: (Default)
fahrwasser

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 19202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 01:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios